Hispano Suizas
Un nuevo Mediterráneo, pasando por Utiel-Requena.
Y llegó mi amigo Pablo Ossorio, de tierras bercianas a tierras valencianas… y el resultado, ya se sabe.
Hispano Suizas ha demostrado que se puede hacer vino con una ambición internacional, sin perder el respeto por el origen.
El dominio de Pablo con la Pinot Noir merece comentario aparte, tanto en espumosos como en tranquilos.
Pero también ha sabido reinterpretar con maestría la Bobal, dándole una nueva dimensión.
Espumosos finísimos, blancos con nervio y tintos de enorme elegancia.
Una bodega que transmite trabajo meticuloso (hay que ver trabajando a Pablo), equilibrio y estilo.
Un proyecto con vocación de excelencia, y vinos que hablan en varios idiomas… pero con acento mediterráneo.
